Küche Zitate (Seite 4)
Der Hunger treibt den Menschen in die Küche, das Raubtier auf die Jagd und die Pflanzen tief in den Boden. Der Hunger treibt alles in den Wahnsinn, wenn er nicht gestillt werden kann. Der Mensch wird irr, das Raubtier gefährlich und die Pflanze verdorrt. Der Hunger hat die wahre Macht über das Leben.
Annette Amstutz
Komisch ist, daß man das Gefühl für das Gerechte, Gute und Schöne mit dem Wort Geschmack, dem tierischsten aller Sinne, bezeichnet hat, das in die Küche gehörte, so komisch, als daß weite deutsche Länder die Blumen nicht riechen, sondern schmecken. Indessen trieben die Römer diesen Tropus noch weiter und leiteten von sapor (Geschmack) selbst sapientia (Weisheit) ab.
Karl Julius Weber