Anthelme Brillat-Savarin Zitate
Französischer Jurist 1. April, 1755 – 2. Februar, 1826
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Die Art ihrer Ernährung beeinflußt das Schicksal der Nationen entscheidend.
Anthelme Brillat-Savarin
Le vin, la plus aimable des boissons [. . .] date de l'enfance du monde.
Anthelme Brillat-Savarin
Auf einen verspäteten Gast lange warten, ist eine Rücksichtslosigkeit gegenüber anderen Gästen.
Anthelme Brillat-Savarin
Das allzu lange Warten auf den säumigen Gast ist ein Mangel an Rücksicht auf die anwesenden Gäste.
Anthelme Brillat-Savarin
Ohne die Weinkultur ist es noch keinem Volk gelungen, eine Kultur der Küche und Tafel aufzubauen.
Anthelme Brillat-Savarin
Pünktlichkeit ist die oberste Tugend des Kochs; es sollte auch die des Gastes sein.
Anthelme Brillat-Savarin
Ein Koch muß pünktlich sein. Aber den Gästen sei die gleiche Tugend anempfohlen.
Anthelme Brillat-Savarin
Die Tafel ist der einzige Ort, wo man sich niemals während der ersten Stunde langweilt.
Anthelme Brillat-Savarin
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