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Die Geschichte der Landwirtschaft ist unentwirrbar mit unserer Geschichte verknüpft. Jede Vergrößerung des menschlichen Siedlungsraums ging mit weiteren Fortschritten der gemeinschaftlichen Anstrengung zum Erzeugen, Lagern und Verteilen ständig zunehmender Mengen von Nahrungsmitteln einher. Technische Erfindungen wie der Pflug oder der Bewässerungsgraben brachten neuen Überfluß, aber auch neue Probleme, wie zum Beispiel die Erosion und Versalzung des Bodens.

Albert A. Gore jr.